ワインには、大きく分けて赤ワインと白ワイがあります。
赤ワインは白ワインに比べて渋みが強く、お肉料理や味の濃い料理との相性が良いです。
逆に、白ワインは赤ワインに比べ渋みが少ないので、魚や貝などの海鮮やパル料理との相性が良いです。
ワインはそれ単体で味わうのもよいですが、料理に合わせて選ぶとより楽しいです。
また、ワインは血行が良くなり、抗酸化作用のポリフェノールも豊富なので、適量を守って飲めば健康に良いお酒なのです。

そんなワインには珍しい種類があり、山形や伊豆ではみかんから作られるワインが名物になっています。
通常、ワインはぶどうを使って作られますが、みかんを使い作ることから、みかんワインとネーミングされました。
100%みかん果汁に酵母菌を加えて、2〜3ヶ月発酵させた後、ろ過して完成ですが、発酵具合によってワインのできが決まるそうです。

私も山形を旅行した時に飲みましたが、まろやかで香り高く、フルーティーで飲みやすいので、まるでカクテルのようでした。
女性におすすめしたい、女性好みのワインだと感じました。http://www.suburbanexpress.co/yosan/yousan-kikan.html